问题一:河南特色小吃都有哪些? 开封灌汤包,濮阳壮馍,西华逍遥浮辣汤,洛阳浆面条,新乡红焖羊肉,郑州萧记/和记烩面,郏县络面,邓城叶氏猪蹄,固墙手擀面,商水疙瘩面,南德糊涂面,洛阳水席,开封凉粉。大盘鸡,刀削面,热干面,土豆粉,拉面,卤面,炒面条,芝麻叶面条,蝌蚪面,煎饼,灌饼,手撕饼,葱油饼,面窝窝,水煎包,油条,盒子馍……
阿五美食・中和会;聚丰源(传统烩面、海鲜烩面和鲍翅烩面);美食公社(全羊宴、烩面、烩羊肉);阿利茄汁面(推荐茄汁面、鸡腿或鸡翅);姐弟俩土豆粉;小马哥金钱麻辣爆肚;杨记牛肉拉面(河南特色的咖喱牛肉面和特色凉菜);杨翔豆皮涮牛肚。
方中山胡辣汤(推荐精品胡辣汤,里面有牛肉、面筋、鱼丸和香菇);赵大明胡辣汤;逍遥镇京遥胡辣汤;萧记烩面(主打三鲜烩面);老顺城羊肉汤;老五羊肉汤;合记烩面(主打羊肉烩面,另外建议不要去总店,推荐经七路合记烩面加盟店);汇丰源(主打滋补烩面);葛记焖饼;京都老蔡记馄饨;开封第一楼灌汤包;稻香居锅贴;马豫兴桶子鸡;张存有道口烧鸡(义兴张第三代道口烧鸡);真不同水席。
鲤鱼三吃;烩面;蒸槐花;菜角;糖糕;油沫头;豆沫;牛肉盒;菜盒;蒸卤面;番茄鸡蛋捞面条;铁板面筋烧鸭肠;
鲤鱼焙面;套四宝;黄焖鱼;小酥肉;麻辣仁;麻辣羊蹄;灌汤包;麻辣爆肚;花生糕;开口笑;江米果;包黑豆;锅贴;炒凉粉;杏仁茶;宫廷大肉火烧;鸡血汤;汴京烤鸭
羊肉羊杂汤;牛肉牛杂汤;驴肉驴杂汤;豆腐汤;粉丝汤;丸子汤;牡丹燕菜;酸辣肚丝汤;酸辣乌鱼蛋汤;粉浆面条;山野菜杂面条;涮牛肚;芝麻叶豆腐脑;洛阳烤羊肉;伊川卤肉
清炖南湾鱼;罗山大肠汤;固始鸡笨蛋;红烧小甲鱼;麻辣鱼片;酸辣鱼子;狗肉炖锅;韭菜炒虾米;酸辣鱼肚;毛尖炒鸡蛋;闷罐肉;鸡蛋灌饼
灵宝肉夹馍;灵宝羊肉汤;许昌热豆腐;长垣酱牛肉;鲁山揽锅菜;鲁山羊肉糊汤面;淮阳卤豆皮;淮阳炒芦根;孟州酸汤面叶
问题四:河南省都有什么特色的小吃? 1 、合记烩面 合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原。合记的前身是老乡亲饭店。1953年李少卿等4人接营,因是合伙经营,易名合记饭店,1967年起专门经营羊肉烩面,改名为“合记烩面馆”,俗称合记。 合记羊肉烩面,选用上好鲜羊肉,经反复浸泡后下锅,撇出血沫,放入全大料,将肉煮烂。另用精白面粉,兑入适量盐碱和成软面,经反复揉搓,使其筋韧。下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,放上羊肉,配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鲜。合记烩面严格操作规程,数十年来,坚持一碗一锅,从不懈怠,深受食客青睐,成为郑州有口皆碑的佳肴。外地人也经常慕名前来品尝。 2 、葛记焖饼 葛记焖饼是“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆独家经营的一种风味食品。据《郑州饮食行业志》记载,葛记焖饼馆的创业人葛明惠先生,是清朝满族镶黄旗人,生于1882年,他10岁进北京珂王府做事,曾给王爷赶车,颇得王爷的欣赏,他勤快好学,闲时常到王府膳食房帮厨。热谙烹调技艺。当时,王府中有一种主食千层饼,还有一种莱肴名称坛子肉。有一天,王爷回到府中,感到腹中饥饿,葛明惠便越俎代庖,用坛子肉为王爷焖丁一盘饼,又用榨菜、芫荽沏丁一碗汤,饼软肉香,清汤爽口,王爷大加赞赏。民国初年,战乱纷纷,葛明惠携两子来河南谋生,危难中想起被王爷大加赞赏的坛子肉焖饼,于是,经朋友帮忙在郑州火车站附近开了“坛子肉焖饼馆”,葛明惠亲自站灶,两个儿于打下手。解放后,葛明惠和他的次子先后去世,长子葛去样继续经营,他继承发扬父亲的烹调技术,使烹制的坛子肉一开坛便香气四溢,经其多年苦心经营,随使葛记焖饼成为闻名i8尔的风味小吃。 葛记坛子肉焖饼是用饼牙D特制的坛子肉加青菜焖制而成。其饼是用软面烙成千层饼,放凉后切成帘子棍形备用;坛子肉选用带皮五花猪肉,切成2厘米见方的方块,先放入锅内添水煮开,撇去浮沫杂质,捞出肉快装入坛内,下足八大料,外加香腐乳,倒入肉汤封口,大火烧开后,改用文火慢炖,煨至烂热。开坛时浓香四溢,过往行人闻香止步,素有“开坛香”之美滥。焖饼时,锅内用青菜铺底,放上饼条和坛子肉,加高汤稍焖即成。其肉香醇厚,肥而不腻,其饼柔软适口,老少皆宜。焖饼时配莱除用豆芽外,更多是用四季鲜菜,如蒜苔、小白菜、四季梅、茭白等。焖饼用的汤,除猪肉汤外,还用鸡汤、鸭骨汤,因此焖出的饼软香不腻,鲜美爽口,1995年,在郑州第四届荚食月中荣获“中原名吃”称号。1997年12月,在杭州全国首届名小吃认定中,摘取“中华名小吃”桂冠。 3 、马豫兴桶子鸡 咸香爽脆、肥而不腻的马豫兴桶子鸡,相传源于北宋都城(开封)市场上的囟鸡,清代咸丰五年(1855),马有仁在开封创建马豫兴囟鸡店,售卖桶子鸡。1954年,随着河南省 *** 迁郑州,马豫兴第五代传人马福林在郑州德化街开设马豫兴鸡鸭店,至此,马豫兴落户郑州。 马豫兴桶子鸡百年不衰,选料严格,延用百年老汤,制作工艺精良。所选用的桶子鸡,必须是生长期在一年半以上,体重达到1.5公斤的全膘母鸡。下锅囟制要根据鸡子大小,老嫩分别排列,掌握火候更要先出嫩的,后出老的。囟汤专用。所用葱、姜、花椒、大茴都要严格挑选,以保证味道纯正。就连出售桶子鸡,下刀时也按鸡子的不同部位分软边、硬边,用切、片、剁等不同刀法依次进行。 4 、杨记清芳牛肉拉面 中华名吃“杨记清芳牛肉拉面”是由杨清恩、麻明芳夫妇创建的中原地区著名风味小吃。 牛肉拉面源于兰州,1982年杨清恩、麻明芳夫妇引进后结合中原居民饮食特点加以改进,使其具有“色泽金黄、......
问题五:河南有哪些小吃美食 方城烩面,襄城烙馍卷菜,西平炒凉粉,开封桶子鸡,洛阳水席,灵宝肉夹馍,确山风味芋头糕,汝南马蹄馓子,上蔡塔桥猪蹄,平舆芝麻巧果,北舞渡胡辣汤,信阳南湾鱼。。。。
问题七:河南有什么美食?有什么地方特色菜? 你好!!
一:洛阳水席,历史悠久,古今驰名。千年以来,久传不败。红白大事,宴请宾客,率先用之。所谓“水席”,有二层含义。一是以汤水见长,二是吃一道换一道,一道道上,象流水一般,故名“水席”。洛阳水席,来自民间,是洛阳一带特有的传统名吃。酸辣味殊,清爽利口。唐代武则天时,将洛阳水席旨进皇宫,加上山珍海味,制成宫廷宴席,又从宫廷传 *** 间,遂形成特有的风味。因仿制官府宴席的制作方法,故又称官场席。
洛阳水席,有24件组成,简称“三八席”。先上8个冷盘下酒,冷盘为4荤4素。继上16个热菜,热菜用不同型号的青花海碗盛放。16菜中有4个压桌菜。其它12个菜,每3个味道相近的为一组,每组各有一道大菜领头。叫“带子上朝”,吃一道上一道,如行云流水。洛阳水席,有三大特点:一是有荤有素,有冷有执;二是有汤有水,北方南方均为可口;三是上菜顺序有严格规定,搭配合理、选料认真、火候恰当。洛阳水席,又分为高、中、低三个档次,可据情而定。
浆面条,既经济、又可口,是洛阳人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下,发酵变酸,然后放入锅内加热到80度左右,液面便有一种蘑菇状的浆沫。这时加入少许的香油,反复搅拌,待滚沸,将面条下入,最好是杂面条。拌面糊使之呈糊状。然后,将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。洛阳浆面条,制作简单,成本低、味道美、易于消化,是具有浓厚地方特色的地方名食。
阎家羊肉汤,已传四代人,至今已有1500年的历史。第二代人阎顺生,对羊肉汤进行了创新,使调料配置适当,汤味更加鲜美,从此,阎家羊肉汤闻名豫西城乡。阎家羊肉汤的特点是:用鲜羊肉,当天用肉,当天宰羊;香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒,咸淡适口,汤味鲜美。
张家馄饨,又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须,至今已有150年的历史。1920年,张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进,以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、虾仁、水粉丝、榨菜等为主料;而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料,冬天配韭黄、大葱,春天配嫩韭、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口、酸辣具全的特点。
尚记牛肉汤有甜咸两种,其特点是:肉肥汤鲜,煮汤辅料全,用油炸过的辣椒和大蒜,渗一起捣碎,味道尤鲜。洛阳人早晨爱吃牛肉泡馍。拿馍去泡,或将汤买回泡,吃牛肉泡馍的人甚多,今日,不管早中晚均有吃牛肉泡馍的。
潘金和烧鸡在洛阳久享盛名。创始人潘根生,1941年其子潘金和开始营业,以其风味独特,经营灵活,故生意兴隆,远近驰名。如今经营潘金和烧鸡的是金和之子栓柱。配料有丁香、草果、豆蔻、大回、小回、花椒等。潘金和烧鸡制作精细,味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩,食后满口余香。
洛阳不翻汤,已有120多年的历史。创始人刘振生,现已传三代人,名刘呼栏,年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。其特点是味道纯正、酸辣利口、油而不腻。
榆树园张记烧鸡,为洛阳经营烧鸡的后起之秀。创始人张新忠,其子张铁林于1962年承其父志,经营烧鸡。张记烧鸡现为洛阳名牌烧鸡。主料有丁香、大茴、小茴、草果、芘]、桂子、凉姜、当参、挂皮、肉蔻、陈皮、沙仁、花椒、草蔻。其特点是:烂、嫩、香。不腥、不硬、不腻、一抖,肉就会掉下来,离骨异常。
新安烫面饺,已有70多年的历史,在千里陇海线上闻名。新安烫面饺,用精白粉作皮,猪前胛后臀肉作主......
面粉、香油、糖稀、桂花糖、果酱汁、核桃仁等原料制成。甜香适口,油而不腻。旧称“金丝果”,明代始有制作。
北宋时称太学馒头,已逾千年。猪肉绞碎,配多种调料作馅,以发面作皮,包馅蒸熟。肉馅鲜嫩,皮软馅香,汤汁丰满。
猪肉泥配多种调料作馅,和面作皮,捏成包子,旺火蒸熟。皮薄馅大,灌肠流油,小巧玲珑,鲜香利口,浓而不腻。制作历史达70余年。
用全蛋和面,配多种调味,制成面条。以什锦砂锅将面煮熟。面条筋滑软嫩,汤味极佳。
荞麦面掺猪血,加拌清水,搅成糊状,蒸成。凉后切片,入油锅,炸至外焦时取出,拌蒜汁而食。为安阳三大宝之一,外焦里嫩,味香利口。
豌豆用磨拉成小豆瓣,旺火烧煮,小火焖煮,搅捣成糊,下入赤黄食糖、柿饼片,豌豆黄与柿饼逐层依次装盆,凉后食用。
用灵芝、猴头、银耳、白果、木耳、嵩菇、香菇、茯苓制成的香酥食品,有食疗效果,能强筋、活络、提神、健身。系少林僧人的传统食品,已有千余年制作历史。
面粉加糖或盐,经兑料、打花、兑水、和面、切剂、揉条、下油烹炸制成。分甜、咸两种。香甜酥脆,嚼后无渣,可放两月不回潮,色泽金黄透亮。系景家祖传,已有300余年制作历史。
面粉和好,兑入佐料,层层卷起成形,焖蒸、烘烤而成。外观雪白泛金黄色,香酥适口,里层松软。
温水和面、发酵,兑入鸡蛋等调料,搓条合股成蚕蛹状,油炸,拉开,成型。黄焦酥脆,甜香适口,久放不干。
猪五花肉加佐料入坛密封,小火炖至熟;油饼切丝,放坛子肉焖制。饼劲肉软,鲜香爽口,油而不腻。
面粉作皮,各种甜、咸凋料及果料作馅,经炒酥、制皮、制馅、和酥、裹馅、成型、烘烤而成。有肉酥、脂酥、糖酥、水晶酥、三角酥、豆沙酥、枣泥酥、山楂酥、玫瑰酥等20余种。色泽金黄,外酥里嫩,咸甜适口。已有60余年制作历史。
面饼用麦秸火或软柴,于锅中烤成。底、面、心呈瓷白色,周边具焦黄的彩块,酥香发甜,越嚼越香,置干燥处,月余不变形、不变味。已有2000余年制作历史。
大米、黄豆制面浆,配以红白萝卜丝、黄豆芽,加多种调料,搅成稀糊,盛入铁勺,用热油煎炸,热食。呈饼状,边厚中薄,外焦内软,咸中微辣,五香浓郁。
镇平黄酒以小米、糯米、林米为原料,小麦作曲,按特定的工艺流程酿制而成。酒色褐而透明,酒味醇厚可口,浓郁芳香,甜苦适宜,回味悠久。饮之:夏季可防暑降温,冬季可御寒强身,还有生津开胃增进食欲之功效。黄酒也可入药,对治疗跌打损伤、活血化淤、产妇催乳等都有疗效。
镇平黄酒生产历史久远,1981年建了镇平黄酒厂,1983年在青岛召开的北方黄酒技术协会上,被专家评价此酒色味俱佳,质量优异。目前,镇平黄酒畅销河南、湖北、江苏、辽宁等11个省。
镇平烧鸡,也称镇平侯氏烧鸡。其烧鸡色泽鲜艳,断筋离骨,皮香肉烂,肥而不腻。创制者侯稀山,原籍山东临沂,1928年从德州名师学做烧鸡。1942年日本侵华,他携妻儿迁居镇平,继续做卖烧鸡。此后,侯氏烧鸡声名大振,经久不衰。
社旗三粉为社旗县盛产的粉条、粉皮、粉面的合称,具有“三粉之乡”的称誉。这里生产的粉条如丝,粉皮如纸,粉面细白光滑,受到群众广泛的欢迎。
社旗县耕地面积大,岗丘起伏,是红薯的集中产地。每到冬季,乡村磨粉、做粉条的很多。近些年,这项生产便成为农村的一项主要农产品加工业。“三粉”产品除在南阳食用外,还大量销往湖北、四川、陕西等省,部分出口国外。
博望锅盔系用白面烤制的一种特色食品。外形似锅,又似头盔,通体白色,像生面晒干一般,直径一尺余,厚二寸,每个重达四斤,食之酥香爽口,耐嚼耐饥,且久放不坏。博望锅盔始创传说是在三国时期,刘备火烧博望后,留关羽把守,时值天旱缺水,将士饥渴难耐,关羽上书诸葛亮恳请退兵。诸葛亮回书关羽,要求其坚守,并教以“用干面,掺少水,和硬块,锅炕之,食为盔”,以此“响将士,放军心”。这种炕饼方法后来就一直流传下来。
南阳玄妙观为道教庙院,建于明朝洪武四年(公元1371年),清朝、民国香火旺盛,与当时的北京白云观、山西长清观、西安八仙庵并称全国道教四大丛林。
观中道人按教规吃斋茹素,遇重大节日或观内名花盛开之日,还请地方名流到观游园赏花,并设素宴招待。观中素菜制作考究,选料严谨、广泛,主、辅料都必须是真素,既选天南海北之珍品,又充分利用本地的各种土特产。蔬菜。对这些素料经扒、溜、炒、炸、烩、蒸等方法精心制作,浮出的肴撰悦目香口,色香味形俱佳,又质素形荤,非常逼真。如:“素火腿”、“扒素鸡”、“素鱼翅”等,都是形荤实素,调制奥妙,引人入胜的玄妙观斋菜佳品。
玄妙观斋菜经历代厨师、道众、食客的切磋、创新,烹调技法不断提高,名菜佳肴逐步增加。曾为玄妙观厨师的南阳饭店一级厨师尹德明,经其琢磨、总结,整理出了“玄妙观素斋”谱55个。1984年,北京电视中心将玄妙观斋菜拍成电视,以飨全国观众。河南省烹调协会也将它作为传统名菜列入史册。
南阳盆地东部,桐河弯弯曲曲流淌着。桐河系长江的一条支流,流经唐河县桐河乡境内后,河道弯曲,滩涂众多,水草丰茂,是放牧鹅鸭的好地方。这一河段的蛋鸭所产的优质甜蛋,个大皮薄,蛋形美观。经过复杂工艺腌渍后,味香可口、余香不尽,称之为“桐蛋”。
据传说,三国时期,诸葛亮在60里桐河摆下奇门青石铁蛋阵,以桐鸭诱敌阵中,大胜曹兵。二十世纪七十年代,桐蛋载入《中国土特产大全》,远销新西兰、澳大利亚、东南亚及朝鲜、日本等国家和地区。经化验,桐蛋中的氮氨酸、赖氨酸等人体所必需的13种氨基酸含量,比其它鸭蛋高出8倍还要多。
南阳黄牛是我国五大良种之一。南阳地处南水北调中段渠首,无污染的特定的亚热带和暖温带气......
西平县详细资料大全
西平位于河南省中南部,北接漯河市源汇区,南望驻马店市,东临上蔡县,西部与平顶山市舞钢市毗邻。南距武汉300公里,北距新郑国际机场130公里,位于郑州及武汉两大都市“一日经济圈”内。京广铁路、京珠高速公路、107国道纵贯全境。属于驻马店市。
全县有人口86万(2017年),面积1089.77平方公里。1991年被国务院批准为对外开放县,1994年被农业部定为“乡镇企业东中西部合作示范工程试点”县,2002年被河南省评为创建省级文明卫生城市先进县。2009年“国家科技富民强县试点县”。
2018年9月25日,获得商务部“2018年电子商务进农村综合示范县”荣誉称号。
基本介绍 中文名称 :西平县 外文名称 :Xiping County 别名 :柏城 行政区类别 :县 所属地区 :中国河南 下辖地区 :柏城街道、柏亭街道、柏苑街道 *** 驻地 :西平县人民 *** 驻柏城街道 电话区号 :0396 邮政区码 :463900 地理位置 :北纬33度10分 东经113度36分 面积 :1089.77平方公里 人口 :86万(2017年) 方言 :中原官话(蔡鲁片) 气候条件 :湿润大陆性季风型气候 著名景点 :棠溪源风景区、战国冶铁遗址 机场 :新郑机场 火车站 :西平站 车牌代码 :豫Q 城市地标 :宝严寺塔 行政代码 :411721 历史沿革,行政区划,地理环境,地貌境域,气候,水文,人口,交通,经济概况,第一产业,第二产业,第三产业,社会事业,教育事业,文化事业,广播电视,医疗卫生,社会保障,旅游,历史文化,名称来历,饮食,民间艺术,著名人物,荣誉, 历史沿革 西平在旧石器时代已有人类繁衍生息,新石器时代形成部落。 嫘祖木雕 西周时,西平为柏皇氏后裔封地。 春秋时,古帝柏皇氏后裔的封地柏子国,故址在今柏亭及舞钢市部分地区。周景王贵十四年(公元前531年),柏国为楚国所并。《通志.氏族略》载:“柏国在今蔡州西平县,为楚所灭,子孙以国为氏”。战国时期属韩国。 秦属颍川郡。 西汉高祖四年(公元前203年),置西平县(今县吕店乡),属汝南郡。甘露三年(公元前51年),封于定国为西平侯。新莽改西平为新亭。 东汉属豫州刺史部汝南郡。建初七年(公元82年),置西平国。 章和二年(公元88年)仍为西平县。 永初二年(公元108年),在西平、上蔡之间置定颖县,历经魏、晋,至南朝刘宋废。 三国属魏豫州汝南郡。 东晋大兴二年(公元319年)归属后赵,永和七年(公元351年)属前燕,太和五年(公元370年)属前秦,前秦亡后归东晋。南北朝时,初属南朝刘宋,后属北魏,改置为襄城郡,郡治在今县城西22.5公里师灵。北魏献文帝天安年间(公元466~467年),分西平县置武阳县。北齐改置为文成郡,属豫州汝南郡。北周因之。 隋属汝南郡。开皇初废文成郡,大业末县废。 唐属河南道豫州。唐武德四年(621年)复置西平县,属道州(今漯河市郾城区)。 西平县 贞观元年(公元627年)并入郾城县,属豫州。 天授二年(公元691年)分郾城县复置西平县,不久又废。 开元四年(公元716年)再置西平县,治所移今址,属仙州(今叶县)。 开元二十六年(公元738年)仙州废,改属豫州。 天宝元年(公元742年)改豫州为汝南郡,乾元元年(公元758年)复改汝南郡为豫州。 宝应元年(公元762年)属蔡州,元和十二年(公元817年)属殷州(今漯河市郾城区)。 长庆元年(公元821年)殷州废,仍属蔡州。 五代时属河南彰义军蔡州。 宋属京西北路蔡州汝南郡淮康军。 金属南京路蔡州防御使。太和八年(1208年)升蔡州为镇安军。 元属汴京路蔡州,至元三十年(1293年)升蔡州为汝宁府。 明属河南布政司汝宁府。 清属汝宁府,隶南汝光兵备道(光绪末年改为南汝光淅兵备道)。 中华民国初属汝宁府,民国三年(1914年)8月府废,改属河南汝阳道。 民国十七年(1928年)直属河南省 *** 。 民国二十一年(1932年)11月,属河南省行政第八区,直至西平解放。 1948年8月, *** 西平县委和县民主县 *** 成立。 1949年3月,属确山专区。8月,确山专署迁驻信阳市,改称信阳专区。1965年7月属驻马店专区,1970年属驻马店地区,2006年属驻马店市至今未变。 行政区划 西平县辖3个街道、8个镇、8个乡(其中1个民族乡):柏城街道、柏亭街道、柏苑街道、师灵镇、五沟营镇、权寨镇、出山镇、盆尧镇、嫘祖镇、宋集镇、二郎镇、重渠乡、人和乡、谭店乡、芦庙乡、杨庄乡、专探乡、蔡寨回族乡、焦庄乡;老王坡农场。 行政区划 地理环境 地貌境域 西平地势西高东低,西部浅山丘陵区属伏牛山余脉,面积96.4平方公里,占全县总面积的8.85%,有大小山峰10余座,最高海拔553米;中部、南部有缓岗,面积60平方公里,占全县总面积的5.5%;东部平原面积933.37平方公里,占全县总面积的85.65%。 气候 西平县地处北亚热带向暖温带过渡地带,属亚湿润大陆性季风型气候。气候温和,四季分明。年均日照时数2157.2小时,平均气温14.8℃,无霜期221天,降雨量852mm,春季多西北风,夏季多东南风,平均风速2.3米/秒。 水文 境内河流属淮河流域的洪、汝水系,流域面积在5平方公里以上的河流共69条,其中洪河、柳堰河、淤泥河为本县3条主要河流。 人口 根据第2000年五次人口普查数据,全县总人口767214人,其中:柏城镇53892人、五沟营镇 40137人、权寨镇 34083人、师灵镇 39195人、出山镇 24477人、环城乡 57816人、重渠乡 39182人、盆尧镇 62075人、人和乡 40564人、宋集乡 37640人、谭店乡 47622人、吕店乡 38521人、酒店乡 15783人、芦庙乡 41534人、杨庄乡 34554人、专探乡 53627人、二郎乡 49380人、蔡寨回族乡 14384人、焦庄乡 32494人、老王坡农场虚拟乡 10254人。 交通 北距新郑国际机场130公里,南距武汉300公里,位于郑州及武汉两大都市“半日经济圈”内。京广铁路、京港澳高速公路、107国道、京广高速铁路纵贯全境,省道高兰公路横穿东西,交通运输十分便利。 新建了西酒公路、东西环公路等一批县乡公路,完成了“村村通”工程140公里,全县80%的行政村实现了村村通。县乡公交、城镇计程车业发展迅速,建成农村客运站11个,居民出行条件明显改善。 经济概况 西平县2015年全年公共财政预算收入完成6.0928亿元,增长18.9%;全年实现生产总值165.3亿元,增长9%;全社会固定资产投资118.5亿元,增长20%;城镇居民人均可支配收入达到19539元,增长9.5%;农民人均纯收入达到9153元,增长12.5%;各项存款余额163亿元,增长21.3%;各项贷款余额64.3亿元,增长23.1%。 第一产业 2004年,全县粮食种植面积为12.13万公顷,其中优质小麦面积4.67万公顷。粮食总产量为670396吨,增长38.5%。被农业部命名为全国粮食生产先进县、全国小麦综合生产能力科技提升试点县。种植结构调整取得新成就。瓜菜生产基地已经形成,发展无公害瓜菜生产基地1万公顷;西瓜种植面积达7000公顷;节水莲藕和莲鱼共养示范区已形成规模,种植面积133公顷;食用菌种植已形成规模和特色,年产值近1.4亿元。 农业生态示范区采用标准化养殖和公司加农户经营模式,年出栏无公害生猪5万头,被省畜牧局确定为全省首批无公害畜产品企业。全县全年出栏生猪150万头、家禽445万只、羊66.5万只、牛2万头、兔185万只,年末生猪存栏118万头、家禽存栏750万只、羊存栏63.5万只、大牲畜存栏6.5万头、兔存栏125万只;肉类总产量达13万吨,禽蛋产量达4.5万吨,实现畜牧业产值13.5亿元。 西平县被授予“全省畜牧系统先进集体”、“畜牧强县”。造林绿化稳步发展。以“两道一区”(河道、通道、林业精品小区)绿化为重点,全年共植树800万株,新植幼树成活率在95%以上,保存率在90%以上。农田水利建设获省“红旗渠精神杯”。全年新打机电井1200眼,建设水利示范园区7000公顷,修建塘堰坝180座,新增有效灌溉面积3700公顷、旱保田2000公顷,治理水土流失面积10平方公里。 第二产业 2004年,工业生产保持较快增长。全年完成工业总产值701930万元,同比增长3.2%;乡镇企业完成产值1071660万元,增长10.5%。工业投入力度加大,新建、续建项目121个。投资300万元以上的工业项目48个,计画总投资14.67亿元,固定资产投资10.7亿元,累计完成投资3.7亿元。其中,中农海天科技股份有限公司尿素合成氨联产甲醇项目累计完成投资9000多万元;国仁制药GMP项目完成投资3000万元,已通过认证并试产;骏马精细化工有限公司年产500吨塑胶萤光增白剂系列产品项目完成投资1400万元,已安装试产;金鑫针织品与恒星毛织品出口项目完成投资4000万元。全县限额以上工业完成总产值121654万元,同比增长18.6%;销售产值107857万元,增长19.3%;销售收入101740万元,增长11.7%;实现利税8353万元,增长19.7%。 第三产业 2004年,全年社会消费品零售总额完成24.85亿元,增长10.3%。新增个体工商户1596个、私营企业44个,年底全县个体工商户累计达12494个、私营企业220个。市场年交易额11.5亿元,上缴利税300万元。全年地方财政收入完成10109万元,增长24.1%,其中一般预算收入10020万元,增长23.9%;财政支出完成40667万元,其中一般预算支出39212万元,增长38.7%。年末金融机构存款余额为31.3亿元,增长17.6%;各项贷款余额为18亿元,增长5.7%。 2004年,全年完成公路建设总投资3156.3万元,其中县乡道路总投资2552万元。境内干线公路好路率达80%,县乡公路好路率达85%。全年完成供电量26103.37万千瓦时,增长10.9%,其中工业用电量14927.18万千瓦时,增长14.9%。 社会事业 教育事业 2001年县委县 *** 投资6000万元在县城西侧建成了一所高标准、现代化的新杨庄高中,2003年12月学校整体搬迁完毕;投资5000万元完成了西平高中新校区已投入使用;杨庄高中、西平高中分别于2006年、2007年通过验收,顺利成为河南省示范型高中。引进江西上饶教育投资集团投资8000万元,兴建了西平县文成中学;2016年,投资1.2亿元的县第四中学、投资8000万元的华夏实验国小、投资2亿元的县第六中学、投资1.5亿元的县第八中学已投入使用,改建公办国小附属幼稚园93所。县第五初级中学和6所农村寄宿制国小建成投入使用,4621名进城务工人员随迁子女全部入学就读。全县教育、教学条件明显改善。 西平县中等教育的学校主要有:西平高中、杨庄高中、芦庙高中、文成中学、西平县职业中专、西平卫校等。 文化事业 2013年,投资464万元建成了县宣传文化中心,成立了县炎黄文化研究会,加大对历史文化的研究开发。文化事业单位全部完成转企改制,董桥遗址入选第七批全国重点文物保护单位,《中华母亲颂》荣获中国民歌十大金曲金奖,成功举办嫘祖故里拜祖大典,冶铁铸剑、剪纸、书画等文化产业正在兴起。 广播电视 2013年城区有线电视全部实现数位化,收视频道达120套,现在正逐步向乡镇地区改造升级。 医疗卫生 2013年,投资4000万元新建了县医院综合病房大楼,投资3500万元建成了中医院门诊大楼,投资3500多万元改造扩建了7个偏远乡镇卫生院,全县医疗卫生条件进一步改善。2016年,新农合大病保险全面实施;县医院外科病房楼、县卫生监督所和120急救中心主体工程已完工;盆尧、嫘祖、出山、重渠4个乡镇卫生院改扩建、123个标准化村卫生室建设项目已完成;平安骨科等医养结合型医院蓬勃兴起。 社会保障 2013年,社会保障体系进一步完善,企业职工基本生活费、失业保险金、养老保险金发放率100%。农村特困户、五保户等困难群体做到应保尽保,应助尽助。2016年,新增城镇就业7271人,农村劳动力转移就业8200人,城镇失业人员再就业3491人,困难人员实现就业1106人,超额完成年度目标任务,失业保险费率由3%降至2%。新农合和城镇居民医保参合率进一步提高,社会保险覆盖面进一步扩大;建成各类保障房7.2万平方米,改造农村危房2500户;新解决了5.5万人安全饮水问题。 旅游 西平历史悠久,古迹众多。境内有龙山文化遗址、东周灰坑遗址、战国冶铁遗址、宋代宝严寺塔、棠溪源森林公园等名胜古迹和自然景观。 棠溪源风景区位于河南省西平县城西南42公里处,总面积38平方公里。森林覆盖率95%以上。分为棠溪峡、棠溪湖、蜘蛛山、跑马岭4个游览区,集绮丽秀美的自然风光与厚重深沉的炎黄文化于一体,是祖之源、剑之源、水之源。 战国时期冶铁遗址:城西南38公里处有酒店冶铁遗址,为战国时期韩国的冶铁重地。其重要文物冶铁炉被当代权威冶金专家誉为“天下第一炉”。 宝严寺塔,俗称“东关塔”,位于河南省西平县县城东关。在原宝严寺外西侧,故名。 历史文化 名称来历 据传西平是黄帝元妃嫘祖的故乡。嫘祖是西陵氏的女儿,西平原有西陵亭,即西陵氏所居。因为“西陵于夷”故名西平。 饮食 早点类:胡辣汤、水煎包、小笼包、油馍、豆浆; 小吃类:热豆腐、咸豆腐脑、热干面、凉皮,米皮,米线、凉粉; 面食类:粉浆面条、芝麻叶面条、捞面条、牛肉饸饹面、河南卤面、河南拉面、河南烩面、烙菜馍、烙馍、发面饼、芝麻焦馍、磨糊、卤面条; 清真类:馓子、罐饺子、(卤)羊肝羊肺、羊肉汤; 肉食类:烧鸡、板鸭、卤牛肉、卤兔肉、卤狗肉、卤羊蹄 ; 特产:豫坡酒、棠河酒、棠溪宝剑、小磨香油; 地方名吃:东关豆腐脑、罐饺子、蔡寨红焖狗肉、南关馓子、羊肉汤、北关罐饺子、羊肉汤、粉浆面条、咸豆腐脑。 民间艺术 铜器表演是流传于西平、遂平、郏县等中原民间的一种独具风格的闹年打击乐。西平方言称“打铜器”,以响铜制作的大铙、大镲、大鼓为主,表演时撼天动地,音乐洪亮,形象生动鲜明,丰富多彩,演奏技巧性强且表演形式多种多样。在中原地区有一定的代表性,深受民众喜爱民众喜爱。2007年,西平大铜器被列入河南省首批非物质文化遗产名录,2008年6月,被国务院列入全国第二批非物质文化遗产保护名录。2008年在苏州举办的全国首届农民文艺会演中,西平大铜器乐队代表河南省获得最高奖金穗奖。 著名人物 史载人物: 嫘祖、韩非子、郅恽、郅寿、李咸、和洽、和峤 当代名人: 郭麟阁、张秀卿、于赓虞、陈铭志、苗文华、郜风涛、董贵山 荣誉 先后被定为全国社会治安综合治理先进县,省级卫生城市,全省创建文明城市工作先进城市,全省农村基层组织建设先进县,省级治安模范县。 1991年被国务院批准为对外开放县。 1994年被农业部定为“乡镇企业东中西部合作示范工程试点”县。 2002年被省 *** 定为对外开放重点县。 2004年被省 *** 定为发展壮大县域经济扩权县。 2005年被定为全省农业综合开发重点县,是全国首批实施农业综合开发项目的县; 2006年被定为全省社会主义新农村建设试点县。 2007年11月,授予“中国嫘祖文化之乡”、“中国嫘祖文化研究中心”、“中国冶铁铸剑文化之乡”、“中国冶铁铸剑研究基地”称号。



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