基本介绍:吉林田鸡,又名“蛤蟆”,学名“中园林蛙”。它与飞龙、熊掌、猴头并列为中国四大山珍,享有极高的声誉。
营养价值:吉林田鸡油不仅是名贵山珍,更是高级滋补品。它具有补虚、强精、退热的功能,适用于体虚乏力、神经衰弱、精力不足、肺虚咳嗽、久病失调、产后虚弱、气血亏损、眩晕失眠、记忆减退等多种症状。
历史由来:据宋代《本草图经》记载,“似蛤蟆而大、色黄”的“山蛤”,可能就是指田鸡。书中还提到“山人亦食之”,说明当时人们已经开始食用田鸡。此外,民间传说此蛙以人参苗为食,这也进一步体现了田鸡的珍贵性。




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